这小饭桌好像有点东西。
赵莉莉的眼神不自觉地移到了面前的盘子上。
小饭馆里常用的陶瓷白盘子,干干净净简简单单,没有一丝花纹。
铺着一层冒着热气的米饭,颗颗洁白莹润,一看就是好米。
米饭的上面放着一个比拳头还大的红烧狮子头。
用筷子轻轻一碰,表皮微微发脆,泛起了一层透亮的油光,看起来是个十分结实的肉丸子。
周围铺了一圈的翠绿的小青菜,色彩搭配鲜明,增添了几分高级感。
好像面前的不再是一份普普通通的盖浇饭。
赵莉莉忍着馋意,用筷子夹开了面前的狮子头,一股更加醇厚的肉香飘散出来。
里面的肉馅相较于表皮颜色更为鲜亮,肉质也偏软糯。
一口吃进嘴里,肉感十足,汁水丰盈。
浓郁的肉香夹杂着荸荠的清甜交织在嘴里。
好吃。
赵莉莉瞪大了眼睛,迫不及待地又夹了一块塞入嘴中。
软软的,吃起来满嘴都是肉。
这美味又熟悉的味道,一下子就让她想起了小时候过年的时候。
那时候家里穷,只有逢年过节的时候才能好好吃一顿肉。
而红烧狮子头就是她的最爱。
个头大,全是肉,吃起来十分过瘾。
“这小饭桌还是有点东西,至少肉都是好肉,也够扎实。”
要知道想要把狮子头做的好吃,肉的选择十分关键。
七分瘦肉,三分肥肉,细切粗斩,大小要如***,不能剁太细,让肉质间保持缝隙,才能含汁。
配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,然后先炸后煮。
而且做狮子头的肉馅一定要手切,不可以用机器绞,手切出来的肉馅做成的丸子炖出来口感才会松软无比,有入口即化的感觉。
如果用机器绞出来,很多肉和筋膜连在一起,不会有松软的口感,这样会让这道菜大打折扣。
是一道有些费力气的活。
很多小饭馆都喜欢这样偷懒。
没想到这家小店做菜却如此认真细致。
不错不错。
赵莉莉在心里夸了一句。
不过狮子头虽然美味,但是吃了大半之后,她开始有些发腻。
到底已经不再是小时候那个馋肉的小孩子,对于肉的执念也没有那么重。
她把筷子移向了旁边的青菜。
几筷子下去,嘴里的腻味完全消除了。
一口青菜一口肉,再配上浇满了灵魂酱汁的大米饭。
不知不觉间就干完了一整盘的赵莉莉露出了一个幸福的笑容。
【叮——获得喜爱值+15】
苏浩泽听到***的提示,抬头看了一眼赵莉莉,只有这个客人是今天新来的面孔。
看着一开始好像对店里十分挑剔的模样,结果还是被红烧狮子头的美味所征服。
......
嗝~
赵莉莉没忍住打了一个饱嗝,摸了摸吃撑了的小肚子。
好久没有吃的这么痛快了。
如果每顿饭都是这个水平,其实八百块好像也不算贵。
就是不知道卫生情况怎么样。
她想了想又朝刚送完餐的苏浩泽喊道:“老板,再来一份蔬菜鲜虾卷打包。”
“好嘞,客人稍等。”
苏浩泽立即返回***作台开始做菜。
此时,赵莉莉才注意到这家小店的厨房和其他小饭馆不一样,
不仅是厨房呈现透明化,能让进来的每一位客人都看到他的动作。
而且里面的卫生情况也是一目了然。
干净卫生,整洁有序。
这一点让赵莉莉十分惊喜,要知道这种透明化的厨房模式,在小饭馆并不常见。
一般只有经济发达的城市,那种星级酒楼才敢这么做。
没想到这么小小一家店的卫生水平竟然可以高级酒楼媲美。
确实有些厉害。
“客人,你的打包好了。”
“虾凉之后口感可能就没有那么好,请及时食用。”
“还有不要隔夜。”
听到这话赵莉莉点了点头,随即开口说道:“老板,我要办卡。”
“办卡?”苏浩泽微微一愣。
“对,我儿子也是小太阳幼儿园的,听说你这里的饭特别好吃,我就想给我家儿子也办一张。”
“没问题,麻烦填写一下信息。”
“好。”
赵莉莉爽快地付了钱,填好了信息,然后提着打包好的食物离开了。
......
回家之后小胖子快步跑过来抱住了赵莉莉的大腿,一双圆溜溜地小眼睛眼巴巴地看着自家妈妈。
“妈妈,你办卡了吗?”
“办了办了,明天你就能吃上和其他小朋友一样的好吃的。”
赵莉莉轻声哄着,摸摸小胖子的脑袋,晃了晃手中打包的食物。
“看,我还给你带了一份虾卷回来。”
“哇!妈妈最好了!”小胖子开心地鼓着掌。
***俩难得温情了一会,彼此挨坐着。
尚有余温的蔬菜鲜虾卷被打开,散发着一股淡淡地香味。
有蔬菜的清香也有水果的果香。
“妈妈,你吃。”
小胖子吞咽着口水,用不熟练的姿势颤颤巍巍夹起一个蔬菜鲜虾卷喂到赵莉莉的嘴边。
这还是自家儿子第一次在遇上好吃的,主动先给她吃。
“好好好,谢谢宝贝。”
赵莉莉有些惊喜地咬了一口,用碗接过,心里跟吃了蜜一样甜。
她突然觉得这八百块花的还是十分值得的。
当初确实不该在家长群里那么说话。
赵莉莉掏出窃听先是对着打包回来的虾卷一阵猛拍,然后挑选出来拍的最好看的那一张发在了自己的朋友圈。
还特别配上了一段夸奖。
朋友圈刚发出去不到一分钟就收到了不少点赞。
***叮咚叮咚响个不停全是信息。
有好几个相熟的家人跑过来问她,是不是真有那么好吃。
赵莉莉看着这几条信息,直接点开了家长群。
“昨天的事情是我说话欠考虑,苏平安爸爸的手艺确实很好。”
“而且店里面也十分卫生干净,我已经在他那里办卡了,绝对物超所值!”
这两句发出去,一下子引来了更多家长的加入和讨论。
“对对对,苏氏小饭桌味道一绝,绝对买不了吃亏买不了上当。”
“那可不是我老娘都夸苏老板手艺好。”
“别说今天我家的那小崽子饭又不一样,回家还闹着让我学。”
“谁说不是呢,好像是拔丝苹果还是地瓜来着,我哪里会做。”
“我还是头一回听说地瓜还能拔丝,真神奇。”
“啥也不说了赶紧办卡吧,不然到时候你家孩子就吃不上喽。”
这话一出,不少家长开始在群里艾特苏浩泽,更甚至直接已经跑去加好友去了。
叮——叮——叮——
同一时间,***和***一起响个不停。
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......
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【解锁新菜谱——东坡肉、鸡豆花】